一个几乎可称为“家庭常备”用品的不锈钢电热水壶缘何成为一个引起民众恐慌的“毒水壶”？原本不为人所熟知的“304”又是怎样一步步地成为消费者共同追捧的“香饽饽”？

自江苏省质监局发布那份质量分析报告后短短数天，“公开信息”如何变成“网络谣言”，进而引发“换壶风潮”，乃至引起不锈钢制品全面涨价的一出闹剧？

中山大学环境科学专业的一位博士生在接受采访时表示，用“高锰钢”制成的食品容器在加热时会造成“锰”溶出，并说长期超量摄入锰，会对人体造成损伤。

那么锰到低对人体具体有哪些危害呢？

日本厚生劳动省（负责医疗卫生及社会保障主要部门）对此物质健康危害分类是这样的：

1、皮肤腐蚀/刺激：-3（造成轻微皮肤刺激）

2、严重眼损伤/眼刺激-3（造成眼刺激）

3、生殖毒：-1B（可能对生育能力或胎儿造成伤）

4、特定目标器官毒性――单次接触：-1（对器官造成损害（呼吸道））

5、特定目标器官毒性――重复接触：-1（长期或重复接触会对器官造成伤害（神经系统、呼吸道））

欧盟欧洲化学品管理局对其健康分类为：

1、严重眼损伤/眼刺激-2A（严重眼损伤/眼刺激）

2、生殖毒：-1B（可能对生育能力或胎儿造成伤）

3、特定目标器官毒性――单次接触：-1（对器官造成损害（呼吸道、肾脏））

4、特定目标器官毒性――重复接触：-1（长期或重复接触会对器官造成伤害（神经系统、呼吸道））

那么既然有这些危害，为何厂家要在日常所用的热水壶中加入这个有害物质呢？

其实不然，这个物质的以上危害分类仅限于锰含量：20%-100%。如果含量低于0.1%在“联合国GHS健康危害分类”中是完全没有危害分类的。可以理解为：以单物质锰相对于整体混合物（热水壶）来讲，可判定整体混合物（热水壶）为无危害产品。

经过深入解读联合国GHS危害标识系统，结合上表，可以看出其实“毒水壶”并没有像网友说的那么夸张，会“致癌”、“头昏头痛”、“肌肉酸痛”等等，从第一个“GB9684食品级安全不锈钢”来看，锰含量为0.93%，以上分类就不适用，在中国、美国、欧盟、日本、以及东南亚各国。仅“生殖毒：-1B（可能对生育能力或胎儿造成伤）”一个适用。

那么厂家如何向消费者或者下游客户讲明本公司产品的一些具体危害呢？

除了相关国家认证外，还应出具一份专业的产品MSDS（SDS）报告，即：化学品安全技术说明书（基于联合国化学品统一分类及标签协调制度下的一份技术说明书）。它提产品的理化参数、物理危害、健康的危害、环境危害、安全使用贮存、泄漏处置、急救措施以及有关的法律法规等十六项内容。能更加直观、清晰的让消费者和下游客户看到产品本身的一些健康、环境、物理危害。

在国际贸易中，如果一个产品被列入危险化学品名录，或者产品根据GHS标准被分类有危害时，需要主动提供SDS；或者，虽然不满足以上条件，但是在进口商主动要求提供，或者同行业对物质分类标签更加严格时，企业也需要在其供应链上传递SDS。

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